Index du forum ‹ Hors sujet ‹ Couteaux pour gens normaux

[dcm890]

c'est surtout que je sais pas

[bichondoufs]

ben, un boite a thé, comme en ont certains ici.
sauf que les cases doivent etre peut-etre plus longues.

non?

[Orano]

il y a au moins un super couteau chez Ikea : http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/90131068/

C'est du forgé ? Parait qu'il faut toujours prendre du forgé...

ça fait un bon couteau de base, ensuite à toi de voir ce que tu as besoin à coté : regarde du coté des couteaux japonais, ce sont à mon avis les meilleures lames pour la cuisine, un petit couteau d'office et un "santoku" ( idéal pour les légumes ) et tu as déjà trois couteaux pour faire presque tout en cuisine
regarde deux marques en particulier : Kai et Tojiro, la seconde est un must selon moi, même si plus cher au départ

Pour regarder, j'ai regardé les japonais. Et j'ai pleuré en voyant les prix. Mais je n'ai pas vu les deux marques dont tu parles. Je vais chercher.

par contre ça peut valoir le coup d'acheter chez un coutellier si tu en as un prés de chez toi, tu as quasiment les mêmes prix que sur le net et il peut t'entretenir tes lames que tu auras achetées chez lui, il te refera un fil nickel de temps en temps si tu ne maitrises pas très bien l'affutage

Oui, mais alors là, dans ma banlieue les seuls qui utilisent des couteaux, ils savent le faire mais j'irai pas leur demander de les aiguiser. Pas de coutelier avec boutique dans mon coin. Plus de rémouleurs non plus d'ailleurs. Mais comme ce n'est pas tous les jours qu'il faut les réaffuter, je vais voir si dans les environs (la centaine de kilomètres, quoi), je ne trouve pas quelqu'un.

En tout cas, merci pour les conseils (c'est pas comme les malins qui me font chercher des Kalbhütt ou des Phällshähr chez Ikea... )

[bichondoufs]

c'est pas comme les malins qui me font chercher des Kalbhütt ou des Phällshähr chez Ikea...

gné?

[Reno]

[dcm890]

Orano j'ai un peu regardé la gamme DP chez Tojiro, à mon avis difficile de trouver aussi bien pour le prix, chez Amazon il ont l'air moins cher qu'ailleurs : http://www.amazon.fr/s/?ie=UTF8&keyword ... q1d2rirx_b

perso je te conseille un santoku, un petit office 12cms et un "boucher" comme celui d'ikea, avec ça tu as une bonne base de travail, tu peux acheter l'office plus tard et te servir d'un couteau de cuisine pour émincer au début

[Reno]

perso je te conseille un santoku, un petit office

Nan, j'arrête.

[dcm890]

Nan, j'arrête.

[Reno]

[dcm890]

tu peux avoir honte mossieur Reno

bon sinon je vous montre mes Tojiro à lame damas, j'avais fait une folie le jour ou je les avais acheté, mais que du bonheur à utiliser !






le santoku est celui de gauche sur la seconde photo, selon moi la meilleure forme japonaise pour la cuisine occidentale, vraiment un couteau qui me sert beaucoup