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Re: Le couteau du jour
Posté : 10 juin 2014, 17:21
par Danlam
Au pire Mark, tu essaies et tu vois, à ce prix tu ne risque rien. Gaffe à tes doigts quand même oeuf course.
Re: Le couteau du jour
Posté : 10 juin 2014, 18:25
par Mark5
J'essaye à réception.
Petite info : y'a 8% sur le site donné par Dan avec le code PERE2014.
Du coup, j'en ai pris deux : j'en filerai un à mon beauf.
Re: Le couteau du jour
Posté : 10 juin 2014, 19:07
par Danlam
tu lui dis pas pour les doigts, laisse le venir....
Re: Le couteau du jour
Posté : 10 juin 2014, 19:17
par platyphyl
J'utilise mon ensemble Buck depuis bien longtemps.
De temps à autre un passage chez le coutelier, selon les lames une fois par an ou .....
Et puis il suffit de se poser, la main souple, une rotation ample en avant (c'est à dire de la partie tranchante vers le corps de la lame).
L'angle est donné par le tranchant à moins qu'il ne soir trop détérioré.
La grande pierre pour affûter et la petite pour la finition. Bien arroser avec leur mélange et ça va super bien. J'avais un stock de ce mélange, j'arrive à la fin. Je vais chercher son équivalent.
Je n'aime pas ces systèmes à stick il y a trop peu de surface de contact et question angle c'est trompeur.
Rendez-vous à Nontron au mois d'août.
Re: Le couteau du jour
Posté : 10 juin 2014, 19:27
par Danlam
je remets ce lien sur l'affutage, une référence de clarté, ce blog est extra et Guillaume Leroy un fin connaisseur.
http://a-couteaux-tires.zevillage.org/news/aiguisage
Re: Le couteau du jour
Posté : 10 juin 2014, 20:48
par platyphyl
Effectivement, très intéressant !!!!!
Un grand merci.
Re: Le couteau du jour
Posté : 13 juin 2014, 20:59
par Mark5
Mini crock stick reçu et essayé : c'est vraiment très bien.
Effectivement un peu petit pour un couteau dont la lame fait plus de 10 cm, mais ça reste jouable.
En plus, j'ai reçu un p'tit paquet de cochonceté sucrée avec le tout.
Rien à redire
Re: Le couteau du jour
Posté : 02 juil. 2014, 22:18
par rv39
mon p'tit couteau du jour
Re: Le couteau du jour
Posté : 03 juil. 2014, 07:29
par lesmontres
Bienvenue à toi sur mgn rv!
Joli petit couteau!
Re: Le couteau du jour
Posté : 03 juil. 2014, 20:32
par rv39
Merci
Faut que je prennes les autres en photos
