Montres pour Gens Normaux - Les Epicuriens du Tout

Oui, je connaissais le principe.
Mais bon, c'est plus une curiosité qu'autre chose.

Untel a écrit :Oui, je connaissais le principe.
Mais bon, c'est plus une curiosité qu'autre chose.

+1

Comme promis !

Le matos.



La poudre d'amande.



Le sucre (a ajuster en goutant ... vers 90/100g pour normalement)



Le beure fondu.



2 jaunes



1 cuillère à soupe d'extrait de vanille et un trait de calva.



Je monte un peu l'appareil avec de la crème entière liquide mais pas trop pour que ça reste suffisamment compact pour ne pas que ça déborde de la pâte feuilletée.



Etaler en laissant de la marge sur le bord pour coller la 2nd pâte au jaune d'oeuf.



Un 3ème jaine d'oeuf pour la "colle" et la "dorure" de la galette.



On colle.





Bien appuyer avec les doigts pour coller les bords.



On fini l'oeuf sur la pâte pour une finition bien dorée. Déco à la pointe de couteau.



30min à 200° (à ajuster également).



On laisse refroidir un peu avant de se goinfrer.

C'est pas très pro comme tuto mais je cuisine généralement sans recette et à 'l'estime"

Bon, c'est pas tout mais comme la tartiflette est prête à passer au four, j'y retourne

PS : pour ceux qui pourraient penser que j'ai des actions chez Système U, je répondrais ... en quelques sorte

Bravo, elle est belle et a l'air bonne

Moi à l'instant T je viens de commander une montre

Goulven a écrit :Comme promis !

Le matos.



La poudre d'amande.



Le sucre (a ajuster en goutant ... vers 90/100g pour normalement)



Le beure fondu.



2 jaunes



1 cuillère à soupe d'extrait de vanille et un trait de calva.



Je monte un peu l'appareil avec de la crème entière liquide mais pas trop pour que ça reste suffisamment compact pour ne pas que ça déborde de la pâte feuilletée.



Etaler en laissant de la marge sur le bord pour coller la 2nd pâte au jaune d'oeuf.



Un 3ème jaine d'oeuf pour la "colle" et la "dorure" de la galette.



On colle.





Bien appuyer avec les doigts pour coller les bords.



On fini l'oeuf sur la pâte pour une finition bien dorée. Déco à la pointe de couteau.



30min à 200° (à ajuster également).



On laisse refroidir un peu avant de se goinfrer.

C'est pas très pro comme tuto mais je cuisine généralement sans recette et à 'l'estime"

Bon, c'est pas tout mais comme la tartiflette est prête à passer au four, j'y retourne

PS : pour ceux qui pourraient penser que j'ai des actions chez Système U, je répondrais ... en quelques sorte

Miam !

Alligator 427 a écrit :Bravo, elle est belle et a l'air bonne

Moi à l'instant T je viens de commander une montre

Ohhh qu'as tu choisi de beau ?!
J'ai moi même failli glisser cette semaine. Mais pour l'instant on garde le cap !

Excellent tuto Goulven.

Madame Intel a justement fait une galette à la frangipane cet après-midi.
Avec la petite note de calva au moins à mon grand désespoir.

Ça serait dommage que ce tuto se perde dans les profondeurs de ce sujet.
Pourquoi ne pas faire un copier-coller et ouvrir un sujet à part ?

Bravo je note la recette.


Bon, la troisième de l'année vient finalement de chez Monoprix où nous sommes passés avant-hier... moins de 5€, et vraiment très bonne

Alligator 427 a écrit :Moi à l'instant T je viens de commander une montre

Mon épouse aussi nous a fait une galette maison (très bonne à la frangipane aussi) avec une recette quasi identique à celle détaillée par Goulven... ).

Et la fève ? Qu'avez vous mis ? Pour une prochaine faudra que j'achète des fèves/montres (j'ai vu trop tard que ça existait... )...

Heureusement qu'il y a la galette


Moi j'ai mon petit coup de blues annuel ; je viens de finir de retirer les décorations de Noël, et ça fait tristoune de voir le salon sans les loupiottes.