Et vous, que faites-vous à l'instant T ?

[Ishtar]

Je ne bois pas de vin, mais merci pour ces explications que je trouve passionnantes !

Quel plaisir de lire des passionnés et spécialistes (et professionnels)

Merci pour ce partage de connaissance !

[Untel]

1989 une très bonne année mais à boire dans les 10 ans .Pourquoi ? Et bien comme souvent encore à cette époque ces millésimes des années chaudes et précoces affichait un haut degré d'alcool mais malheureusement avec pas suffisament d'acidité, au final déséquilibré.Du coup le vin très bon au départ comme ce devait être le cas de celui-ci plonge et s'avachit passé les 10 ans.Un grand classique.
Il y a des années qui affichait les deux , alcool et acidité et qui donc partait pour des décénnies.

Avec le changement climatique nous vendangeons de plus en plus tôt car nous avons des degrés très voire trop élevés et des acidités souvent trop faibles.Dans le Jura nous commençons maintenant la récolte des crémants quasiment fin aout début septembre et les vins tranquilles dans la foulée ce qui fait que mi-septembre c'est bouclé. J'ai remarqué que la bascule c'est 1985.Après nous n'avons pratiquement plus vendangé sur octobre comme c'était encore souvent le cas avant.Comme quoi les prémices du changement date de 40 ans.Avantages nous vendangeons dans de meilleures conditions climatiques et nous n'avons plus ces millésimes parfois médiocres que nous avions en récoltant tard.

Contre partie nous n'aurons plus de millésimes que l'ont pourra boire 20,30 voir 50 ans après.Le Jura avait des vins blancs chardonnay ( en dehors des vins jaunes ) de très grande garde ( pas les rouges ).Nous avons encore quelques bouteilles de 1947 LE millésime du siècle , des 1959 ,nous en avons ouvert une bouteille pour Noêl encore magnifique et pleins d'autres millésimes.Ces bouteilles vienne d'une vigne d'1 hectare plantée en 1939 par le grand père de ma femme et encore exploitée par mon fils aujourd'hui soit la quatrième génération. L' AOC à été crée en France en 1936 , Arbois en à bénéficié dès cette année là et le reste du Jura l'année suivante en 1937.

Merci pour toutes ces précisions.

[vitiflor]

Je prépare la valise on repart demain matin .Elle aura pas eu le temps de refroidir depuis notre retour du Pérou il y a un peu plus de 15 jours.Nous allons un petit peu moins loin.

Une semaine proche la baie de Somme vers Fort Mahon chez des amis qui nous invite dans leur résidence secondaire.Je ne connait pas du tout et comme ils annonce du beau temps j'ai hâte de découvrir.

L'avantage d'être en retraite , on profite tant qu'on peut.

[Untel]

N'habitant pas "trop loin", nous allions souvent en vacances ou weekend dans le secteur, quelques kilomètres plus bas.
C'est pas le Pérou (elle était trop facile ) mais c'est sympa.
bonnes vacances.

[Alligator 427]

1989 une très bonne année mais à boire dans les 10 ans .Pourquoi ? Et bien comme souvent encore à cette époque ces millésimes des années chaudes et précoces affichait un haut degré d'alcool mais malheureusement avec pas suffisament d'acidité, au final déséquilibré.Du coup le vin très bon au départ comme ce devait être le cas de celui-ci plonge et s'avachit passé les 10 ans.Un grand classique.
Il y a des années qui affichait les deux , alcool et acidité et qui donc partait pour des décénnies.

Avec le changement climatique nous vendangeons de plus en plus tôt car nous avons des degrés très voire trop élevés et des acidités souvent trop faibles.Dans le Jura nous commençons maintenant la récolte des crémants quasiment fin aout début septembre et les vins tranquilles dans la foulée ce qui fait que mi-septembre c'est bouclé. J'ai remarqué que la bascule c'est 1985.Après nous n'avons pratiquement plus vendangé sur octobre comme c'était encore souvent le cas avant.Comme quoi les prémices du changement date de 40 ans.Avantages nous vendangeons dans de meilleures conditions climatiques et nous n'avons plus ces millésimes parfois médiocres que nous avions en récoltant tard.

Contre partie nous n'aurons plus de millésimes que l'ont pourra boire 20,30 voir 50 ans après.Le Jura avait des vins blancs chardonnay ( en dehors des vins jaunes ) de très grande garde ( pas les rouges ).Nous avons encore quelques bouteilles de 1947 LE millésime du siècle , des 1959 ,nous en avons ouvert une bouteille pour Noêl encore magnifique et pleins d'autres millésimes.Ces bouteilles vienne d'une vigne d'1 hectare plantée en 1939 par le grand père de ma femme et encore exploitée par mon fils aujourd'hui soit la quatrième génération. L' AOC à été crée en France en 1936 , Arbois en à bénéficié dès cette année là et le reste du Jura l'année suivante en 1937.

Merci pour ces informations
On a parfois, nous profanes bien qu'amateurs, des surprises à l'ouverture de vieux millésimes, bonnes ou mauvaises.
Il y a environ 4-5 ans j'avais amené chez des amis un vieux Gewurtz vendanges tardives de 1994 chez des amis. N'étant pas sûr que ça serait buvable j'en avais amené deux autres de la même année mais de récoltants différents. Et bien on s'est juste régalé, ils étaient tous les trois absolument succulents

[Untel]

Moi aussi j'ai quelques souvenirs comme ça...
Mon père avait acheté un certain nombre de bouteilles d'un Bordeaux année 1973 et 1974.
Ces bouteilles sont restées, oubliées, dans la cave pendant 15 ans.
Et bien je peux vous garantir que, après c'est 15 ans, c'était un véritable nectar , un régal.
Les dernières bouteilles, ouverte quand elles avaient 20 ans, avaient malheureusement perdu beaucoup de leur goût.
Mais je garde bien en souvenir le goût de ce vin. Lorsqu'il avait 15 ans d'âge, une couleur ambrée et un goût tellement savoureux.

[Alligator 427]

J'ai revissé le bracelet de ma ZRC.
C'est utile les photos de la montre du jour ! En effet c'est sur l'une d'elles que j'ai remarqué cette vis presque entièrement dévissée
Donc démontage et une goutte de frein filet sur les vis des deux côtés

[Ishtar]

Ah clairement, c'est le genre de montre où le frein filet est obligatoire !

[Alligator 427]

Par contre cette vis n'a pas besoin d'être démontée en cas de changement de bracelet, elle aurait donc dû être (mieux) collée en usine.

[Alligator 427]

J'ai terminé un outil pour racler le gravier de ma cour.
Le précédent, plus fragile, avait rendu l'âme. Là j'ai fait du robuste.