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[Tardigrade]

Je reviens de la plage, et je prends des cours de politique... on ne sait jamais, les législatives approchent.

[vitiflor]

Je viens d'écouter en poscat une émission diffusée dimanche matin sur Franec Inter.
ENA: le miroir de la République.Instructif ,sidérant et désespérant.La formation de nos "élites".
Je recommande.

[Reno]

Tiens, rien à voir, mais ce matin en allant à la Mairie pour les comémos, j'ai parlé de toi. On a rencontré un mec du coin qui a des vignes et qui nous disait que tout avait morflé à cause des intempéries… ça ne donnera rien ce coup-ci.

J'ai aussi appris qu'il y avait du rosé dans la région

[vitiflor]

Ouais en champagne ils font aussi du rosé.Notamment rosé de Rycès.Pour en avoir gouté il y a longtemps pas terrible mais vendu un bras parce que produit en champagne.

[Reno]

Ah voilà, du Riceys, je ne me souvenais plus du nom…

Ouais, pour le prix, c'est aussi ce que le gars nous a dit… je viens d'aller voir, effectivement, ça douille… c'était un peu la même chose avec le pinard Normand (excellent, ceci dit ; tant en blanc qu'en rouge).

Et pour le champagne, j'ai appris que c'est l'Aube qui en fournissait le plus gros, et que sans coupage, le "champagne" serait trop sec.

J'ignore ce qu'il en est, je ne suis pas amateur de toute façon (et quand on prend du champagne, on prend toujours du demi-sec).

[= phil =]

Pfff! Je viens de recevoir un mail d'un vendeur sur EBay qui doit annuler la vente parce qu'il a fait tomber la montre et que le chrono fonctionne mal maintenant. Il a beau me proposer d'attendre qu'elle revienne du bijoutier, je ne suis plus du tout chaud et je songe à accepter sa proposition d'annuler la vendre et de me rembourser Ça n'est pas bien grave mais très contrariant...

[romuald21]

Pfff! Je viens de recevoir un mail d'un vendeur sur EBay qui doit annuler la vente parce qu'il a fait tomber la montre et que le chrono fonctionne mal maintenant. Il a beau me proposer d'attendre qu'elle revienne du bijoutier, je ne suis plus du tout chaud et je songe à accepter sa proposition d'annuler la vendre et de me rembourser Ça n'est pas bien grave mais très contrariant...

la classe!! quel honneteté

[= phil =]

Oui, je lui ai dit que j'appréciais sa franchise et son honnêteté. C'est rare

[Cedric16]

Oui effectivement c'est très honnête de sa part, il aurait pu faire le mort et te dire après que c'était le transport qui était en cause .
Un ptit chrono de perdu, 10 de retrouvé .....

[vitiflor]

Ah voilà, du Riceys, je ne me souvenais plus du nom…

Ouais, pour le prix, c'est aussi ce que le gars nous a dit… je viens d'aller voir, effectivement, ça douille… c'était un peu la même chose avec le pinard Normand (excellent, ceci dit ; tant en blanc qu'en rouge).

Et pour le champagne, j'ai appris que c'est l'Aube qui en fournissait le plus gros, et que sans coupage, le "champagne" serait trop sec.

J'ignore ce qu'il en est, je ne suis pas amateur de toute façon (et quand on prend du champagne, on prend toujours du demi-sec).

Le coupage quel gros mot .Nan en fait on parle "d'assemblage".Les meilleurs champagnes sont très souvent des "assemblages" de différents cépages et de millésimes.Chaque grande marque à sa "recette".Ce qui implique des stoctks important.Ce qui explique en partie le prix du champagne.C'est pour ça que les petits producteurs qui commercialise du champagne sont souvent mono cépage.J'en connais de très bon mais à mon avis les meilleurs sont justement des asssemblages de cépages et de millésimes.Ils ont plus de complexité aromatique et gustative.
Je produit du crémant et suivant les années j'assemble avec du chardonnay avec un peu de pinot noir voir du trousseau (un cépage jurassien).Pas toujours.Mais pas de différents millésimes.Au prix ou est vendu le crémant nous ne pouvons pas nous le permettre et en plus c'est pas dans notre tradition.Le Jura est un vignoble avec une vieille tradition de production de bulles.

Par contre le demi-sec beurk.Trop sucré.Ca masque complètement la nature du vin.Ne boit que du brut.Autrefois on avait une petite clientèle qui aimait le côté sucré alors on en faisait un peu.Mais c'était ya plus de 20 ans.Aujourd'hui plus aucun vigneron ne fait à ma connaissance du demi sec.La différence entre les deux c'est le rajout au moment du dégorgement de 1.5 cl de sirop max pour le brut et au moins 3cl pour le demi sec.En ce qui me concerne je rajoute souvent rien voir suivant le millésime max 1cl.Le demi sec masque souvent la qualité disons moyenne pour être gentil du vin de base qui sert à l'élaboration du crémant ou du champagne.
J'espère avoir été pédagogique et compréhensible.