Index du forum ‹ Hors sujet ‹ Couteaux pour gens normaux

[loi]

Effectivement joli

Mais je cherche un couteau qui se plie avec blocage de la lame

[dcm890]

le L-08 est un pliant

[Danlam]

et avec blocage de lame Liner lock de surcroît .......

[loi]

Ah ben j'y connais rien, hein

[dcm890]

par contre ce n'est pas une lame damas

maintenant un beau damas ce n'est plus le même prix, tu as aussi les lames "brut de forge" , moins cher qu'un damas et c'est trés beau : regarde là https://www.google.fr/search?q=lame+bru ... d=0CCMQsAQ

sinon pas dans ton coin, mais un artisan que j'ai rencontré l'année dernière, il fait de superbes choses à prix contenu, par contre ses photos ne sont vraiment pas terribles : http://www.forgerondularzac.com/index.php

[loi]

Bon pour vous tenir au courant de mes recherches, du coup j'ai retrouvé mon vieux laguiole, un l'Aspic par JC Poyet que j'ai nettoyé:






Et cette aprèm j'ai eu la faiblesse d'aller faire un tour chez un coutelier, ben j'aurais pas dû, du coup je suis rentré avec une très joli Thiers par Chambriard, simple, mais comme j'aime :






j'ai bien failli craqué sur un autre Thiers beaucoup plus beau, peut être la prochaine fois
Il y avait aussi de vrais Damas, c'est simplement splendide mais le prix le moins cher était à 425€ et l'autre splendide à 750€

Le vendeur un vieux de la vieille, en place depuis plus de 100 ans, lui même d'une famille de Thiers, est aussi fan de montres et de voitures, il avait une super Day Date or blanc avec le bracelet or, j'ai fais la fermeture du magasin

Voilà pour mon premier couteau que j'achète moi même je vais essayer de ne pas tomber dedans comme dans les tocantes

[Fishbed]

Comme c'est mon anniversaire et que je suis dans la Drome, je suis passé aujourd'hui chez Berthier à Valence (un magasin que je recommande chaudement avec des gens charmants et un choix énorme) et j'ai craqué pour un "F" de Frédéric Maschio !






Photos : Berthier

Superbe prise en main et trempe sélective sur la lame en acier carbone forgé !

@+Fishbed

[bromyeta]

Merci pour le super lien, je suis dessus depuis 1/2 heure

[bromyeta]

Fish, toi qui est spécialiste, j'ai envie d'un couteau " pour manger" au quotidien
J'hésite entre celui-ci

Et celui-ci, de chez moi

Pour être franc, la forme du 1er me plait plus (sans être sur de l'efficacité de l'assiette), le second me plait également avec la "satisfaction" d'avoir le couteau de chez moi
Ton avis?

[Fishbed]

Bonsoir Bromy !

Pour avoir les 2, au niveau fabrication les 2 couteaux sont de qualité identique, le Rhodanien est un superbe couteau très cossu mais, pour manger au quotidien, je préfère l'Aquitain car la forme de sa lame avec un fil presque droit permet de couper dans une assiette sans émousser la lame, juste la pointe porte sur le plan de coupe !

Un de mes couteaux que j'utilise pour manger régulièrement est donc un Aquitain avec plaquettes en bois de rose.

Dernier conseil, quelque soit ton choix, prends le avec tire-bouchon, ça aide pour les casses croutes impromptus !

@+Farmer