Helllooo, ...
J'ai trouvé réponse à mon problème ....
J'ai démonté la montre, enlevé les 3 premières vis et tout ma sauté à la tronche ... bon, au moins, le ressort est bon ...
J'ai tout remonté et j'ai vu que la petite roue bizarre qui bouge avec le Y était pas dans l'axe et bloquais les autres roues ..
J'avoue avoir galéré sans loupe pour voir si l'axe était bon .. mais au bout de la 6ème fois j'ai réussi à tout faire rentrer

Par contre, maintenant que je sais comment fonctionne l’intérieur, le mécanisme de remontage automatique ne fonctionne pas, il va très bien du côté qu'il ne devrait pas, mais ne tourne pas dans le sens voulu pour remonter la montre.
EDIT : je pense que je risque d'avoir des soucis de timing avec, lorsque je bouge assez fort mon poignet, et que "j'annule" la rotation du tourbillon la trotteuse s'arrête .... Et j'avoue que le tourbillon ne bouge pas super vite

EDIT 2 : je confirme, en portant la montre 2h j'ia réussi à stopper la trotteuse assez de temps pour lui mettre 2mn30 de retard :p